• Будь то термически обработанный или сырой жир, его повышенный уровень в крови требует увеличенной адреналиновой реакции, чтобы заставить поджелудочную железу вырабатывать инсулин. За избыточной стимуляцией, согласно закону двойственной реакции, следует истощение надпочечников. Истощение надпочечников – это предвестник таких состояний, как мононуклеоз, вирус Эпштейна-Барр, синдром хронической усталости/миалгический энцефаломиелит (МЭ), астенический послевирусный синдром, волчанка и миофасциальные боли – и это лишь некоторые из них.
• Будь то термически обработанный или сырой жир, его повышенный уровень в крови ведёт к увеличенной потребности в инсулине, известной как резистентность к инсулину. Как было описано в главе 2, следующая за этим непрерывная нагрузка на надпочечники приводит впоследствии к их износу и хроническому повышению уровня сахара. Это повышает нашу предрасположенность к ряду расстройств липидного (жирового) обмена, ошибочно определяемых как «расстройства уровня сахара в крови»: гипер– и гипогликемия, гиперинсулинизм, кандидоз, диабет и т. д.
• Будь то термически обработанный или сырой жир, было неопровержимо доказано, что его избыточное потребление связано с развитием рака, болезней сердца и диабета. Ожидается, что будущие изыскания только подтвердят это правило, доказанное тысячами исследований прошлого, включая Фрамингемское исследование сердца и Китайское исследование – соответственно, самое долгое и самое масштабное из когда-либо проводившихся исследований питания человека. Чем больше жиров потребляет популяция при прочих равных факторах образа жизни, тем хуже статистика по этим серьёзным заболеваниям, перечисленным выше. Мы наглядно продемонстрировали, что если мы едим больше жиров, чем следует, то почти неизбежно недоедаем углеводов. Недостаток их потребления приводит к чувству усталости, потере сил, снижению полового влечения, общему упадку активности и витальной энергии.
Думаете «Это не про меня»?
Если вы уже стали сыроедом, то, скорее всего, почти уверены, что уж ваш-то рацион точно не содержит более 60 % калорий из жиров. «Я люблю салаты. Я ем массу зелени, – говорите вы. – Я также ем тонны фруктов, чего не скажешь о большинстве людей вокруг. Нет, не может быть, чтобы я переедал жиров!» И всё же жир имеет свойство незаметно проскальзывать в наше питание – будь то сыроедное или обыкновенное, – и вы не будете замечать этого факта, пока не разберётесь, откуда же поступает этот избыточный жир.
Источник: как просто сбросить вес
Возможно вас заинтересует:
диета 9 на неделю
Комментариев нет:
Отправить комментарий